材料(4人份):
香積飯(金黃甜玉米或其他口味) 3份,可做成12片燕麥薏仁粉 100公克白芝麻 少許熱開水 360c.c.香菜 少許
調味料:
香菇素蠔油 少許橄欖油 少許
作法:
1. 依步驟沖泡、燜熟香積飯。2. 將燕麥薏仁粉拌入【作法1】,先捏成飯糰形狀,接著塗上香菇素蠔油及橄欖油,再撒上白芝麻。3. 放入烤箱烤15分鐘,上下火皆180度。4. 自烤箱中取出飯糰,擺上香菜即可上桌。
出處:人醫心傳第120期「心素食儀」,摘自《香積食堂──靜思資糧創意料理》