文／黃秋惠

「我們一天吃三餐，如果選擇素食，等於每天有三次放生的機會，也就是每天有三次為自己造福的機會，為自己的健康做出改變。」陳竹琪師姊接著介紹從很年輕的時候就開始蔬食生活的演講者──徐立亭女士。

徐立亭女士在臺北慈院現場線上分享，竹琪師姊請問她：「如果用一句話來形容妳的推素之路，妳會怎麼說呢？」她回答：「收到！明白！OK！」接著開始20分鐘的短演講。

「剛剛有一位師姊說，營養師跟醫師是這個(疫情)時期推素的靈魂人物，我希望我們今天來一場靈魂的交流吧！尤其我們每一個人的嘴巴都被口罩擋住了，剩下眼睛這個靈魂之窗，希望我們隔著螢幕的眼睛，能夠有一趟眼睛背後真正的靈魂的交流。」

在2020年出版《我直直的傻傻的 vegan 之旅》，徐立亭一直都走在推素勸素的道路上。她用自己創作的三幅畫作來表達「直直的」三件事，第一件是她五歲半時跟媽媽上菜市場肉鋪買了一隻活宰的雞回家，整個過程帶給她小小心靈的震撼，她在分享的過程總是用著很詩意的描述，也很像童話故事裡的用語，她說當時媽媽手上拿著的塑膠袋，上面露出雞的頭「好像枯萎的花朵，隨著媽媽的步伐左搖右擺，走回家的路上，我覺得那左搖右擺的脖子，就像末日的鐘擺……」同樣屬雞的徐立亭記得小小年紀的自己看進了那隻雞死前的眼睛裡，跟自己同樣是生命，卻變成當天晚餐上的一道菜。她畫了「餐桌上的大洪水」這幅畫，她把自己的碗藏在餐桌下，滿滿的眼淚是她當晚的心情，也飽含所有成為餐盤上的動物的眼淚。

「我在想如果我們真的願意的話，會看見『大洪水』來自於哪裡，來自我們的飲食以及選擇。」

她的第二個「直」稱為「呼啦呼啦」，就是她自己從完全不會做甜點，呼啦呼啦變成了植物甜點女神的工具人。很多人喜愛享用的甜點，生產製作過程其實用到蛋、奶，所以她開始成為全植物甜點的高手。

徐立亭請大家看螢幕畫面上很像法式的甜點，她說：「所用的食材全部都是土地裡長出來的，實際上大地所有的堅果、種子、果實、穀物的胚乳，真的是和平純植物性的，而且是帶著大地的愛的奶及純植物性的奶油。」「不需要吃淚光閃閃的動物成分點心，因為甜甜的背後有鹹鹹的淚水。」

她的第三個「直直的」則是小時候聽到佛陀出生成道及後來聖經裡摩西讓紅海分開的故事，她希望所有人能跟她一樣，走在和平光亮的愛的道路上。

她分享三個「傻傻的」，是笑談她一開始設立「純素天堂」網站，到受邀參加世貿展、開店面、甚至進入企業集團讓整個集團真的成為純素飲食，一路上推素的勇敢經歷。「純素天堂」的招牌設計代表色是「嫰綠色」，她希望一路像光和作用一樣，一路與光同行，因為那是如同青青草原上與動物們的約定。

演講的最後，徐立亭說遇到慈濟師姊稱她「立亭菩薩」時都很感動，也期許大家都成為把世界變得慈悲有愛的菩薩。