立冬補湯

食譜提供:陳中奎中醫師

中藥材:

溫補(適合體質虛寒):
黨蔘2兩、白朮2兩、茯苓2兩、炙甘草5錢、當歸1兩、川芎1兩半、熟地3兩、白芍3兩、肉桂2錢、黃耆(晉耆)2兩、淮七2錢

寒補(適合體質燥熱):
黃精6錢、玉竹6錢、首烏3錢、黃耆(晉耆)4錢、枸杞3錢、麥冬6錢、大棗30顆

作法:

1. 鍋中置入中藥材後,加水蓋過藥材即可。
2. 水煮滾後,轉至中小火熬煮30~60分鐘。
3. 撈起藥包後,依個人口味加入水稀釋濃度。
4. 可依個人喜好加入紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、高麗菜、香菇等熬煮。
5. 依個人喜好,添加適量調味料(鹽巴、香菇粉等)即可完成。

出處:《人醫心傳》第144期「心素食儀」